Localizado no bairro da Pompéia, entre as esquinas das ruas Desembargador do Vale e Tucuna, o Bar Desembargador faz sucesso na região. Com um ambiente despojado e aconchegante, a decoração resgata uma tendencia retrô, no piso de ladrilho hidráulico, mesas e cadeiras preta e na iluminação do salão principal. O cliente pode escolher também ficar nas mesas ao ar livre dispostas na calçada, ao lado do badalado balcão do bar voltada para a rua, onde o conhecido bartender Clayton prepara seus drinks autorais, como o Negroni envelhecido (R$32). Uma das especialidades da casa são realmente os drinks. Com ingredientes orgânicos, tais como o gin, tônica, chá mate, combinados com frutas cítricas. Clayton sugere as novidades do verão, como o Flower time (vodka, brandy osborne, suco de limão siciliano, xarope de açúcar R$31); Dourado (Vermute Punt e Mes, Vermute dry, suco de tangerina, bitter - R$31); Violet Sour (gin, xarope de violeta, suco de limão siciliano, clara de ovo pasteurizada, bitter - R$31); e Bulleit Mate (whisky bulleit, xarope de vanila, suco de limão taiti, chá mate orgânico - R$32). Mas, além dos drinks, o Bar Desembargador também oferece uma gastronomia caprichada, servida em diversas porções generosas, como: beiju de tapioca ao forno com vários recheios; bolinho de picanha picante, canapé de jamón com brie e rúcula, canapé de steak tartare; sanduíche de linguiça caseira acompanhada de batata canoa frita; prime rib de leitão com mostarda dijon com risoto de limão siciliano; picadinho desembargador; picanha argentina; e muito maisÀs terças e sábados, o happy hour começa a partir das 17h até às 22h, com chopp Brahma em dobro. O bar só abre almoço às sexta-feiras, com cardápio executivo que muda toda semana. Aos sábados no almoço, a dica é o Buffet de Feijoada, que custa R$57,00 por pessoa.