Zillis Bar & Lounge

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Zillis Bar & Lounge

Avenida Ibirapuera, 2927 - Moema - Zona Sul 1 - SÃ£o Paulo/SP

Categoria: Bar

Faixa: $$

Status: Aberto

Não Avaliado | Solicite Visita

(11)2161-2228

Inaugurado em junho, o Zillis Ã© o novo espaÃ§o gastronÃ´mico com Bar, Lounge & Restaurante, opÃ§Ã£o para quem procura uma experiencia diferente Ã convencional em um ambiente de conceito Garden de uma arquitetura que inspira uma surpresa no meio da capital paulistana. Como um oÃ¡sis do complexo de prÃ©dios altos do Hotel Bourbon Ibirapuera e localizaÃ§Ã£o privilegiada em Moema, o Bar & Lounge do Zillis Ã© marcado pela coquetelaria moderna, variedade de chopes artesanais, alÃ©m do rÃ³tulo exclusivo da casa, o Zillis Black, e aperitivos regados a uma curadoria musical. A casa oferece mais de 20 opÃ§Ãµes de coquetÃ©is que vÃ£o dos clÃ¡ssicos a drinks exclusivos, desenvolvidos pelo barman Victor Zucaroni. Entre as caipirinhas da casa, as combinaÃ§Ãµes podem ainda ser adoÃ§adas com itens inusitados como paÃ§oca, rapadura ou melado de cana. Os destaques ficam por conta das bebidas autorais da casa como o Zilli's Cocktail preparado com cachaÃ§a envelhecida, limÃ£o Tahiti, xarope de mel, gengibre, canela, clara pasteurizada, pÃ©talas e hortelÃ£ pimenta; o 1.9.5.4 preparado com Rum Sailor Jerry, Brandy de Jerez, limÃ£o Tahiti, melado de cana, grapefruit, ZilliÂ´s Bitter, Cream Ginger Ale, hortelÃ£ pimenta, Angostura, Aromatic Bitters, pimenta preta e o Moema, um drink leve, frutado, floral, cÃtrico e doce. Ã‰ preparado com Vodka Le Poire, limÃ£o siciliano, St. Germain Elderflower, Citric Syrup, espumante, laranja Bahia e cereja amarena. No menu de petiscos, opÃ§Ãµes mais refinadas e porÃ§Ãµes tradicionais de boteco expressam uma diversidade gastronÃ´mica arrojada, que agrada aos que procuram por uma experiÃªncia mais sofisticada, em uma comemoraÃ§Ã£o especial, atÃ© Ã queles que decidiram se reunir depois do trabalho, para um happy hour. Destaque para o Caviar de Berinjela defumada, cozida lentamente; o refrescante Tartar de peixe branco marinado com manga e abacate; Polvo em vinagrete com azeitonas pretas; Lula ProvenÃ§al salteadas no azeite com alho, salsinha e tomatinhos; Batatas Bravas, recheados com chorizo e gratinadas com queijo; Croqueta de JamÃ³n e Chorizo, bolinhos de presunto cru, ovos cozidos, servidos com maionese de pÃ¡prica; TÃ¡bua especial de embutidos ibÃ©ricos com presunto cru, lombo, chorizo espanhol e salame, servidos com torradas, azeitonas gordal e alho confitado; alÃ©m de opÃ§Ãµes veggies e sanduÃches. Para quem prefere a linha tradicional de bar & boteco, a casa conta com porÃ§Ãµes clÃ¡ssicas como Dadinhos de tapioca, Batata frita com queijo cheddar e bacon, Mini pasteizinhos de sabores variados e Bolinho de costela. AlÃ©m do Bar & Lounge, o menu do restaurante Zillis sugere pratos da cozinha mediterrÃ¢nea, criado para os paladares mais exigentes. Entre as opÃ§Ãµes de entradas, a NiÃ§oise com Atum, Salada de legumes crocantes, vinagrete de Jerez e atum fresco selado. Das massas, destaque para o Linguini de Frutos do Mar, uma massa longa salteadas com camarÃµes, lulas, mariscos, ervas frescas e azeite extra virgem. Entre outros itens, destaque para a Carne Cruda Ã© a carne crua picada na ponta da faca, temperada com alcaparras e azeite extra virgem, acompanha batatas rÃºsticas com alecrim. O Bife Ancho Angus Ã© grelhado ao ponto, servido com batatas bolinhas salteadas e alho confitado ,alÃ©m do Arroz de Pato. Aos sÃ¡bados e domingos, das 12h Ã s 18h, o Zillis conta com espaÃ§o Kids para entreter as crianÃ§as com brinquedos inflÃ¡veis, recreaÃ§Ã£o, pintura facial e escultura de balÃµes com monitores e equipe treinada. O novo espaÃ§o Zillis fica no complexo do Hotel Bourbon Convention Ibirapuera e funciona de terÃ§a Ã sexta, das 17h Ã s 01h; e aos sÃ¡bados, domingos e feriados, das 12h Ã s 00h. Foto/crÃ©ditos: Lucas Pinhel e Henrique Peron