O Baixo Pinheiros Bar, ou simplesmente o Baixo da charmosa Rua Guaicuí, é o ponto de encontro de quem aprecia a diversidade da culinária brasileira. Com decoração rústica, o bar e restaurante chama a atenção pelos detalhes: chitas coloridas adornam o teto, mobiliário em madeira, piso de cimento queimado branco, com ladrilho hidráulico, paredes de tijolos antigos e iluminação suave, formam um ambiente caseiro e acolhedor, onde a simplicidade e o estilo caminham juntos. O cardápio do Baixo privilegia pratos mineiros e nordestinos, servidos no almoço e jantar, cujos nomes homenageiam as ruas do bairro. Na segunda-feira, por exemplo, o prato do dia é o Guaicuí (costelinha de porco, arroz, tutu de feijão, couve, batata frita e farofa- R$ 27,00); na sexta, tem o Lacerda (carne seca desfiada na manteiga, arroz, feijão, couve e mandioca frita - R$ 29,00). Além da tradicional feijoada, às quartas-feiras e sábados (R$ 27,50 individual ou R$ 49,50 para duas pessoas). Outro destaque é o tradicional Baião de Dois (arroz com feijão fradinho e queijo coalho, carne seca desfiada com cebola e ovos, puxada na manteiga de garrafa- R$ 72,00 para duas pesssoas). Para aperitivo, há ainda uma variedade de porções (pasteis- 12 unidades a R$ 32,00), carne seca com mandioca (R$ 37,00) e carnes grelhadas etc. Tudo com a garantia e a responsabilidade do acompanhamento daquela cerveja gelada (Original a R$ 12,00 e long neck Heineken e Xingu a R$ 8,00) e de cachaças tradicionais mineiras, como a Lua Nova ( R$ 9,00 a dose); Germana (R$ 13,00) e Providência (R$ 9,00). Para quem prefere vinhos, a carta conta com rótulos chilenos, argentinos e portugueses. Os sócios do Baixo, o ator Davi de Almeida e o sociólogo Claudio Gravina costumam promover nesse espaço vários tipos de intervenções culturais, como apresentações musicais, exposições de arte e fotografia, lançamento de livros, leitura de textos entre outras. O salão principal, na parte de cima do sobrado, comporta 60 lugares, divididos em mesas e balcões - inclusive alguns situados em um deck a céu aberto - com todos os ambientes interligados. Os balcões têm ganchos para pendurar bolsa. Na extensão do salão principal, há uma sacada coberta, ideal para quem quer ficar ligado no movimento da rua. Ressalta-se ainda que o bar dispõe de Wi-Fi e tomadas em todas as mesas. Atualmente há também dois balcões na varanda, no piso inferior, e mesas na calçada.