O speakeasy The S. aposta na sonoridade do jazz, blues e soul e oferece uma coquetelaria refinada em um ambiente intimista e repleto de referências históricas, para quem quer aproveitar um lugar onde bons drinques são a estrela, com uma trilha sonora de personalidade no centro histórico da cidade de São Paulo. Com capacidade para 80 pessoas, o local – como não poderia deixar de ser - é influenciado pela cultura ítalo-americana, sobretudo do Rat Pack, grupo de artistas liderado por Frank Sinatra que agitou a cultura e a boêmia norte-americana na década de 1950. O The S. é mais um empreendimento de um grupo de amigos apaixonados pelo centro de São Paulo que fundaram a GIBCON que vem trabalhando a revitalização de espaços como o restaurante “Circolo Cucina” e possuem mais de uma década de experiência no ramo de bares, eventos, shows, beach clubs e restaurantes. Outra característica marcante do speakeasy é a sua localização, no coração da capital paulista, em um prédio histórico, que resgata o charme e glamour das décadas de 1950 e 1960, oferecendo o ambiente ideal para o happy hour ou para noites de música ao vivo. A trilha sonora é composta por Jazz, Blues, Soft rock e releituras Pop e Soul. Para complementar a atmosfera de “bar secreto”, o acesso será feito através de uma parede de pratos italianos, onde o cliente aponta para o QR code e precisa colocar a combinação da senha correta para que a parede se abra. Porém trata-se apenas de uma brincadeira, pois qualquer cliente – que souber o endereço – pode acessar o bar, que fica no primeiro andar do prédio icônico. Além disso, não incomum, durante as noites acontece rituais e inserções de histórias pouco conhecidas, como o dia em que Frank Sinatra foi preso. A carta de drinks conta nove preparações autorais como o Fly Me to The Moon - The Botanist Gin, xarope de maracujá, grenadine, espuma de maracujá e tônica. Para petiscar, vale se atentar ao cardápio assinado pelo chef Aldryn Sussmann oferece uma lista de stuzzichini – petiscos – como Croquete de Pato, Pastrami no Palito com mostarda Dijon, mozzarella de búfala e picles de pepino, Canapé de Gravlax - salmão curado com fraiche de limão siciliano no pão ciabatta, Tábua de frios, pinsa romana em três sabores, entre outros itens.