Fundado em 2007, o Aizomê se destaca no cenário de culinária japonesa pelo cardápio que tem na sua essência a tradição do Japão com sabores e composições feitas com ingredientes sazonais e referências locais. O cardápio do Aizomê respeita o ritmo da natureza e sua sazonalidade. Desde a escolha dos ingredientes e temperos até o método de preparo, são utilizados os alimentos locais e em seu ápice de qualidade. A experiência de comer no Aizomê começa muito antes dos pratos chegarem à mesa. Ela se inicia através da busca dos melhores parceiros que pesquisam e produzem ingredientes e produtos que atendem aos mais altos níveis de exigência. O delicado equilíbrio dos sabores dos pratos repousam sobre o belíssimo design das porcelanas personalizadas que compõem a apresentação. Omakase: o cliente pode experimentar pratos tradicionais da culinária japonesa com toques autorais da chef Telma Shiraishi. Servido no jantar em 5 ou 7 etapas, de Segunda-Feira a Sábado, e em 5 etapas no Almoço de Segunda a Sexta-Feira. Degustação 7 etapas: R$ 210,00 | 5 etapas R$ 180,00| Almoõ R$ 149,00. Kaisen-Ju: prato típico no qual é oferecido com arroz temperado com uma variedade de peoxes, por R$ 120,00. Almoço Executivo: de Segunda-Feira a Sábado é servido o almoço, com duas opções que variam diariamente de acordo com os melhores ingredientes e a estação. Uma refeição leve, fresca e completa, servida de Segunda a Sexta, das 12:00 às 14:30, por R$ 54,00. Sobremesas: o Aizomê possui opções exclusivas e deliciosas de sobremesas. A cozinha autoral da chef Telma Shiraishi preza pela delicadeza de sabores e apresentações.