A proposta da Confiance é simples .Simples e honesta.O ponto de partida é a culinária francesa. E os ingredientes são genuinamente brasileiros. O que caracteriza uma gastronomia de fusão. A proposta do Confiance, tem como ponto de partida a culinária francesa. E os ingredientes são genuinamente brasileiros, o que caracteriza uma gastronomia de f...usão. Os Chefs: Roberto, também conhecido como Betinho, possui mais de 15 anos de experiência em gastronomia profissional. O que mais o fascina é a descoberta de novas técnicas e sabores que venham a surpreender os amantes da gastronomia. Ronaldo Hartmann entrou no mundo da gastronomia em 1999 e desde então, vem se especializando na arte de misturar sabores e descobrir novos ingredientes. Já atuou em grandes restaurantes e trabalha com Betinho há 8 anos. O Confiance atende em seu restaurante próprio e também realiza eventos externos. Ver mais Roberto Bento e Ronaldo Hartmann *Indicação Chef do Ano Veja Santa Catarina 2008. *Finalista do Prêmio Dólmã 2015. Comida