Bertalha, sabor para todos os momentos!!! A Bertalha (Basella alba L.) é uma verdura rica em cálcio, fósforo e ferro, é uma planta com sabor marcante mas singelo, e lembra um pouco o espinafre e é usada nas mesmas receitas. Suas folhas são verde escuras, carnosas e geralmente têm uma folha pontuda. Fica muito gostosa em saladas, refogados, sopas e omeletes. Como contém poucas calorias, é recomendada em regimes de emagrecimento. Originária do sudeste da Ásia, a bertalha é hoje cultivada na Índia, Malásia e Filipinas, mas também é vista em toda a África tropical, Caribe e América do Sul. E embora seja uma cultura adaptada a uma variedade de solo e climas, prefere regiões com chuvas abundantes e bem distribuídas durante o ano e temperaturas mais elevadas.