Sal Gastronomia - Higienopolis

Sal Gastronomia - Higienopolis - (Estabelecimentos Próximos)

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Sal Gastronomia - Higienopolis

Rua Minas Gerais, 350 - Consolação - Zona Central - São Paulo/SP

Categoria: Brasileiro - Contemporânea

Faixa: $$$$ / Rede - Sal Gastronomia

Status: Aberto

Não Avaliado | Solicite Visita

(11)3151-3085

Aberto em março de 2005, o restaurante Sal gastronomia começou como um pequeno café. Durante um ano e meio, o Sal ofereceu de seis a sete sugestões de almoço diariamente. O cardápio mudava todo dia. Henrique e dois ajudantes cozinhavam, Fernanda, sua atual mulher, servia as mesas e fazia o caixa. Em março de 2007, o Sal reabriu repaginado, bem maior, com 54 lugares. Passou a funcionar no jantar e permitiu a Henrique assumir um viés mais gourmet, o que ele gosta de fato. O fluxo criativo é intenso. Os garçons têm sempre uma sugestão na ponta da língua, pratos recém-criados que a casa testa por algumas semanas antes de incorporar ao cardápio. Com isso, o menu vai crescendo. Pratos já consagrados dificilmente saem de cena. O atum com arroz negro e pupunha e o risoto de carne-seca são duas receitas destaques da casa.

Horário:Horário: Seg a Sex das 12h às 15h; Sáb das 13h às 18h

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