Restaurante
Mazu Japanese Cuisine
Sobre
Participação: 20º Brasil Sabor (20ª edição).
Prato: Menu Mazu Brasil Sabor: Entrada - Carpaccio de Peixe Branco com Veiras / Prato Principal: Tuna Tataki com Mix de Saladas.
Usuzukuri de Peixe Branco com Vieras: Finas lâminas de peixe branco com vieiras peruanas ao molho Zuke, finalizado com salsa tartufata, raspas de limão siciliano, mix de ovas Tobiko Black e massago. Tuna Tataki com Mix de Saladas: Fatias de atum na togarashi, selado com azeite de oliva, servido com mix de folhas, brotos de alfafa, cebolinha e alga wakame. Acompanha molho ponzu com um toque de gengibre.
Prato: Menu Mazu Brasil Sabor: Entrada - Carpaccio de Peixe Branco com Veiras / Prato Principal: Tuna Tataki com Mix de Saladas.
Usuzukuri de Peixe Branco com Vieras: Finas lâminas de peixe branco com vieiras peruanas ao molho Zuke, finalizado com salsa tartufata, raspas de limão siciliano, mix de ovas Tobiko Black e massago. Tuna Tataki com Mix de Saladas: Fatias de atum na togarashi, selado com azeite de oliva, servido com mix de folhas, brotos de alfafa, cebolinha e alga wakame. Acompanha molho ponzu com um toque de gengibre.
Festivais e concursos
Prato 20º Brasil Sabor
Menu Mazu Brasil Sabor: Entrada - Carpaccio de Peixe Branco com Veiras / Prato Principal: Tuna Tataki com Mix de Saladas
Usuzukuri de Peixe Branco com Vieras: Finas lâminas de peixe branco com vieiras peruanas ao molho Zuke, finalizado com salsa tartufata, raspas de limão siciliano, mix de ovas Tobiko Black e massago. Tuna Tataki com Mix de Saladas: Fatias de atum na togarashi, selado com azeite de oliva, servido com mix de folhas, brotos de alfafa, cebolinha e alga wakame. Acompanha molho ponzu com um toque de gengibre.
Localização
Avenida dos Estados, 850.- Cidade
- Curitiba
- UF
- PR