Restaurante
Ticiana Werner Restaurante
Sobre
Participação: 20º Brasil Sabor (20ª edição).
Prato: Risoto de Filé com Shiitake Baby e Baru.
Entrada Carpaccio de Pera com Gorgonzola e Mel. Lâminas delicadas de pera fresca, servidas com creme suave de gorgonzola, toque de mel, crocante de baru tostado e rúcula fresca. Prato Principal Risoto de Filé com Shiitake Baby e Baru. Arroz arbóreo cremoso com filé mignon, vinho branco, cebola, alho, tomilho e salsa fresca, finalizado com cogumelos shiitake baby e farofa crocante de baru. Sobremesa Creme de Papaya com Licor de Jabuticaba Creme gelado de mamão papaia com toque de licor de jabuticaba.
Prato: Risoto de Filé com Shiitake Baby e Baru.
Entrada Carpaccio de Pera com Gorgonzola e Mel. Lâminas delicadas de pera fresca, servidas com creme suave de gorgonzola, toque de mel, crocante de baru tostado e rúcula fresca. Prato Principal Risoto de Filé com Shiitake Baby e Baru. Arroz arbóreo cremoso com filé mignon, vinho branco, cebola, alho, tomilho e salsa fresca, finalizado com cogumelos shiitake baby e farofa crocante de baru. Sobremesa Creme de Papaya com Licor de Jabuticaba Creme gelado de mamão papaia com toque de licor de jabuticaba.
Festivais e concursos
Prato 20º Brasil Sabor
Risoto de Filé com Shiitake Baby e Baru
Entrada Carpaccio de Pera com Gorgonzola e Mel. Lâminas delicadas de pera fresca, servidas com creme suave de gorgonzola, toque de mel, crocante de baru tostado e rúcula fresca. Prato Principal Risoto de Filé com Shiitake Baby e Baru. Arroz arbóreo cremoso com filé mignon, vinho branco, cebola, alho, tomilho e salsa fresca, finalizado com cogumelos shiitake baby e farofa crocante de baru. Sobremesa Creme de Papaya com Licor de Jabuticaba Creme gelado de mamão papaia com toque de licor de jabuticaba.
Localização
Asa Sul CLS 201 BL C Lojas 5 e 11- Bairro
- Asa Sul
- Cidade
- Brasília
- UF
- DF
- CEP
- 70232-530