Restaurante
Villa Tevere
Sobre
Participação: 20º Brasil Sabor (20ª edição).
Prato: Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Queijos Nobres.
" Entrada Bolinho de Moqueca Crocante Croquete de moqueca de pescada, empanado e frito até dourar, servido sobre creme leve de iogurte com toque cítrico de limão siciliano, emulsão de gema com coentro fresco e leve picância de pimenta dedo-de-moça. Prato Principal Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Queijos Nobres Picadinho de filé mignon flambados em conhaque , envolvidos em molho cremoso de queijos selecionados, acompanhados de risoto de vinho tinto reduzido com ervas aromáticas, finalizado com manteiga gelada e parmesão. Sobremesa Casadinho Mineiro Contemporâneo Doce de leite artesanal servido com queijo minas fresco levemente grelhado, finalizado com farofa crocante de castanhas."
Prato: Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Queijos Nobres.
" Entrada Bolinho de Moqueca Crocante Croquete de moqueca de pescada, empanado e frito até dourar, servido sobre creme leve de iogurte com toque cítrico de limão siciliano, emulsão de gema com coentro fresco e leve picância de pimenta dedo-de-moça. Prato Principal Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Queijos Nobres Picadinho de filé mignon flambados em conhaque , envolvidos em molho cremoso de queijos selecionados, acompanhados de risoto de vinho tinto reduzido com ervas aromáticas, finalizado com manteiga gelada e parmesão. Sobremesa Casadinho Mineiro Contemporâneo Doce de leite artesanal servido com queijo minas fresco levemente grelhado, finalizado com farofa crocante de castanhas."
Festivais e concursos
Prato 20º Brasil Sabor
Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Queijos Nobres
" Entrada Bolinho de Moqueca Crocante Croquete de moqueca de pescada, empanado e frito até dourar, servido sobre creme leve de iogurte com toque cítrico de limão siciliano, emulsão de gema com coentro fresco e leve picância de pimenta dedo-de-moça. Prato Principal Picadinho de Filé Mignon ao Molho de Queijos Nobres Picadinho de filé mignon flambados em conhaque , envolvidos em molho cremoso de queijos selecionados, acompanhados de risoto de vinho tinto reduzido com ervas aromáticas, finalizado com manteiga gelada e parmesão. Sobremesa Casadinho Mineiro Contemporâneo Doce de leite artesanal servido com queijo minas fresco levemente grelhado, finalizado com farofa crocante de castanhas."
Localização
CLS 115 Bloco A Lj 02- Cidade
- Brasília
- UF
- DF