Tag - The Amazing Burger

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Tag - The Amazing Burger

Rua Maria Figueiredo , 181 - ParaÃso - Zona Sul 1 - SÃ£o Paulo/SP

Categoria: Hamburgueria

Faixa: $$

Status: Aberto

Não Avaliado | Solicite Visita

(11)2501-2907

A TAG - The Amazing Burger, comeÃ§ou em 2016, servindo hambÃºrguer artesanal para amigos em eventos particulares. O hambÃºrguer criado pelos SÃ³cios: Daniel Martins, Felipe Maior e Rafael Madi fez tanto sucesso, que eles resolveram largar a vida corporativa e procurar um espaÃ§o para abrir o primeiro negÃ³cio. Estrelam no cardÃ¡pio 2 tipos de hambÃºrguer: Stuffed Burger, hambÃºrguer recheado, e Smash Burger, tÃ©cnica de preparo que pressiona uma bola moldada de carne contra a chapa bem quente formando um disco com uma crosta por fora, mantendo a suculÃªncia por dentro. Todo o processo exige tÃ©cnica, o tempo de pressÃ£o da carne Ã© controlado, assim como a temperatura da chapa. Felipe, responsÃ¡vel pela cozinha, produz diariamente diversos dos seus insumos de forma artesanal: Sweet pickles, aioli, cebola caramelizada, creme de queijo, molho especial TAG e pullet pork. O ingrediente do lanche PORK BBQ, Ã© preparado no sous vide e Uica por 12h em processo de cozimento. O resultado Ã© uma carne suculenta, que desmancha na boca. O pÃ£o tambÃ©m recebe cuidado especial, sÃ£o brioches feitos de fermentaÃ§Ã£o natural, em parceria com uma pequena padaria local, LÃ¡ Minuta. No cardÃ¡pio destacam: TAG SMASH BURGER, Burger bovino de 110gr, queijo prato e cheddar, picles, cebola roxa, alface, tomate, bacon e molho especial TAG - R$22. PORK BBQ, Burger bovino de 110g, queijo provolone, pulled pork, onin ring e molho especial TAG - R$24. NÃ£o deixei de provar o STUFFED BURGER, Burger bovino de 160g, recheado com mix de tomate conUit, cebola caramelizada, alface, bacon e maionese verde - R$28. AlÃ©m disso a casa oferece opÃ§Ã£o para vegetarianos como o TAGGIE, falafel, queijo muÃ§arela de bÃºfala, aioli e saladinha de pepino com tomate e hortelÃ£ - R$22. RegiÃ£o da Av. Paulista ganha nova Hamburgueria Smash e Stuffed Burger. A casa oferece lanches com ingredientes artesanais e preÃ§os acessÃveis. â€œEu fazia os Burgers em casa e postava foto. Os amigos comeÃ§aram a pedir. EntÃ£o fizemos um evento, o pessoal aprovou e na 2Âª hamburgada jÃ¡ tÃnhamos nome e uniforme.â€ Para acompanhar sÃ£o 4 opÃ§Ãµes de batata: REGULAR FRIES - R$9, PORK BBQ FRIES, batata crinkle com pulled pork â€“R$16, CHEESE FRIES, batata crinkle com creme de queijo â€“R$14, BACON CHEESE FRIES, batata crinkle com bacon e creme de queijo â€“R$16. Outra parceria de sucesso foi com a empresa carioca, The Lemanator. Entrando no cardÃ¡pio de bebidas 2 versÃµes de Limonada: tradicional e pink lemonade - R$8. Cerveja Long Neck -R$8 ou Cerveja Especial - R$18 sÃ£o as opÃ§Ãµes de alcoÃ³licos. O local recÃ©m inaugurado Uica a 1 quadra da Av. Paulista, na rua Maria Figueiredo, e aposta no sistema Auto Service para atender os clientes. ApÃ³s escolher o lanche, no caixa localizado no inÃcio da hamburgueria, o cliente recebe um pager e pode se acomodar no salÃ£o, que conta com mesas comunitÃ¡rias e individuais. O espaÃ§o Ã© decorado com cartazes no estilo Lambe Lambe e madeira de demonizaÃ§Ã£o, conta com 2 Ã¡reas externas e tem a cozinha aberta.