Desde 1975, o Jerivá vem trazendo um pouco mais da roça para a vida de seus clientes. Tudo começou com um sonho de um casal, formado por uma pedagoga e um engenheiro agrônomo. No início, era apenas uma loja de plantas ornamentais. Mas, de tanto servir café e pão de queijo aos clientes que viajavam por ali, se transformou na parada mais tradicional do caminho Goiânia-Brasília. O nome foi se tornando referência entre a clientela e logo a variedade de lanches também aumentou. Com altíssima qualidade, a evolução foi natural até a fundação do restaurante e da lanchonete.