O chef Cadu, apaixonado por gastronomia, formado pela faculdade FMU e dedicado à cozinha contemporânea, decidiu focar e se dedicar ao segmento de carnes e hambúrgueres artesanais recheados, onde se especializou em harmonizar as melhores carnes, queijos e temperos, surpreendendo com suas receitas inovadoras. O jovem chef é um dos expoentes da nova geração de cozinheiros brasileiros. Sua cozinha autoral, vem ganhando cada vez mais respeito do público. Em sua cozinha, é possível encontrar aromas e sabores únicos. Cadu atenta-se à evolução do mundo contemporâneo da culinária, à seleção dos melhores ingredientes e ao território, criando receitas que apresentam o delicado equilíbrio dos sabores e que são únicas. Em Agosto de 2014, ele se uniu a dois sócios: Felipe Correia e Marcelo Alves e, desde então, vem atuando em feiras gastronômicas de São Paulo. Hoje contam com estrutura para atuarem em feiras com barracas e Food Trucks, pois possuem também um trailer preparado para este fim. Assim surgiu sua hamburgueria itinerante, que foi batizada como: O Burguer. Mas ele não queria ser apenas mais uma hamburgueria, então, além de ser a primeira especializada em hambúrgueres recheados, também serve acompanhamentos e bebidas especiais. E, para ser ainda mais exclusivo, no O Burguer as carnes são sempre diferentes e até exóticas, como hambúrgueres preparados com carne de búfalo, cordeiro, javali e picanha suína.