C6 Burger - Distrito Panamby

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C6 Burger - Distrito Panamby

Rua Aureliano GuimarÃ£es, 100 - Vila Andrade - Zona Sul - SÃ£o Paulo/SP

Categoria: Hamburgueria

Faixa: $$

Status: Aberto

Não Avaliado | Solicite Visita

(11)3031-1689

Um espaÃ§o casual e criativo que une Burger e Cerveja Artesanal em um ambiente descontraÃdo. Essa Ã© a proposta da Hamburgueria C6, capitaneada pelos chefs Marcos Livi e Gil GuimarÃ£es. Aqui,o carvÃ£o e a lenha sÃ£o os protagonistas, tanto na decoraÃ§Ã£o, como no preparo das receitas. Exemplo disso Ã© o pÃ£o grafite, uma das novidades da casa. Feito com carvÃ£o ativado e fermentaÃ§Ã£o natural, Ã© finalizado na Parrilla (desenhada sob medida para o projeto), que junto ao â€œArquivoâ€ (tambÃ©m feito exclusivamente para o C6) - uma espÃ©cie de caixa vermelha com vÃ¡rios compartimentos que grelha, assa e defuma -, estÃ£o visÃveis, junto ao balcÃ£o de atendimento. De lÃ¡, saem produtos que formam as entradas, saladas e sanduÃches, alÃ©m dos Burgers de carne, que tÃªm origem e procedÃªncia no gado Hereford, raÃ§a de origem britÃ¢nica criada a pasto atÃ© o abate no Bioma Pampa GaÃºcho e mundialmente conhecida por proporcionar marmoreio, suculÃªncia, maciez e sabor. Para garantir o frescor, a carne Ã© mantida sempre a 4ÂªC e moÃda momentos antes de ir para a Parrilla. A paixÃ£o dos chefs pelo fogo e seus elementos estÃ¡ visÃvel em toda a decoraÃ§Ã£o. O forro Ã© feito de madeira natural, composto por mais de 20 mil achas. Outro destaque Ã© a parede de gabiÃ£o preenchida com carvÃ£o, que de forma inusitada novamente resgata o elemento base para o fogo. O conceito do projeto de interiores foi desenvolvido pela Feel Studio, dos arquitetos gaÃºchos Alexandre Rodrigues e Bruno Ferreira.