O Bronco abriu em 2015 e desde então já ocupam um espaço bem maior, a equipe começou com os dois sócios e agora já tem 30 funcionários em 2 unidades. A fórmula do sucesso é a mesma do início, na contra mão da tendência dos lanches gourmetizados, os burgers são broncos de verdade e a preços amigáveis. No Bronco não é a quantidade de opções que importam, e sim o sabor de 150 gramas de costela bovina temperadas apenas com sal grosso.