ozinha caiçara, com respeito aos pescados e frutos do mar, comandada pelo Chef Vaval Souza, filho da emblemática Tia Penha de Guaratiba. Chef Vaval O Chef Vaval, que desde pequeno ajudava a família no trabalho, aprendeu com a sua mãe, não só o manuseio dos frutos do mar, mas também as deliciosas receitas que ela fazia. Oferecemos sugestões feitas a partir da sazonalidade dos ingredientes, aproveitando o que há de mais fresco no mar e na estação, resgatando a culinária de raiz e as receitas antigas de sua mãe. Pratos que aliam sabor, apresentação e aquele gostinho especial de comida caseira, feita com muito carinho.