Restaurante de cozinha contemporânea comandado pelo chef Agenor Maia na 405 Sul, em Brasília. Reservas: 61 3443-8775 O restaurante Olivae, do latim e que significa pé de oliveira - símbolo de saúde e longevidade, está sob o comando de Agenor Maia. O envolvimento do chef com o ...azeite após uma longa experiência em Lisboa está traduzido em um cardápio regado com o ingrediente em suas preparações, das entradas às sobremesas, fazendo jus ao conceito da casa. Sua cozinha contemporânea é resultado de experiências no Peru e em São Paulo, especialmente na cozinha do D.O.M de Alex Atala. O chef também utiliza carnes do produtor de manejo sustentável Beef Passion, com bois criados com alimentação correta e abate certeiro o que resulta numa excepcional qualidade da carne. Destaque no menu para o Arroz de pato e Lombo de bacalhau confitado. Reservas: 61 3443-8775 Ver mais