Nossa Osteria é um local de encontro entre os amigos onde se bebe uns copos e saboreia o melhor da comida italiana. Aos clientes e amigos. Tradicionalmente Osteria é uma forma mais simples de um estabelecimento que se destina a servir refeições, onde a família como um todo trabalha para preparar e servir comida caseira, com esmero e dedicação, tentando levar a boa comida caseira com qualidade e sabor ao prato de seus clientes. Assim, com suporte nesse conceito que é à base de nosso estabelecimento, produzimos cerca de 23 tipos de massas frescas “all'uovo�, servimos cerca de 12 tipos de massas de grano duro e também “trafilati al bronzo�, cerca de 30 variedades de molhos com os mais variados condimentos, para os diversos tipos de “pasta asciutta� que oferecemos em nosso menu. Pautamos nosso trabalho no amor e na incessante busca de sempre servir o melhor que podemos produzir, com os melhores ingredientes que temos a disposição, sempre lembrando as raízes da boa comida italiana de qualidade. Nossos pratos são compostos de ingredientes disponíveis em nossa amada cidade de Caruaru e cidades vizinhas desse lindo Agreste, além de alguns que trazemos em nossas viagens constantes a Itália, viagens essas que servem ainda para nos aperfeiçoarmos em busca sempre de novos e agradáveis sabores. Nossa experiência e a vivência com diversas culinárias advindas de visitas em mais de vinte países pela Europa, �frica e América são também fortes influências em nosso trabalho, e nos orgulhamos de servir comida com empenho e prazer, tendo o orgulho de servir alguns pratos típicos italianos, dentre eles o Emiliani-Italiani. Por fim, confiante de que o prazer de cozinhar e a satisfação de agradar aos clientes e amigos são um norte em nosso caminhar, seguimos sempre em aperfeiçoamento e evolução. Aproveitamos para convidar todos os clientes e amigos para conhecer as inovações em nosso cardápio, que foi reformulado após nosso retorno da Itália, trazendo pratos que com toda a certeza irão agradar aos mais refinados paladares, além das já conhecidas pastas caseiras.