O restaurante japonês Ummi Finest Sushi, localizado no bairro do Itaim Bibi, zona sul de São Paulo, destaca-se no setor por oferecer sabores surpreendentes. Comandada pelos empresários Jimmy Semple, Rafael Rios, Murilo Juliano e Murched Taha, a casa dispõe de um menu criativo e marcado por variedades. Entre os principais ítens da gastronomia do Ummi encontram-se iguarias como: minipolvo, ovas de bacalhau, barbatana de tubarão, água-viva, vieiras e mariscos do Alasca, que são um dos ingredientes que presentes nas criações do sushi chef Marco Katsumi, conhecido também como "Alface". O menu oferece Barriga de Salmão, Robalo Shisso, o tradicional Sushi de Salmão, Carpaccio de Polvo, Wagyu Tataki. Além de Jyos especiais de lagostim, vieira, robalo, centolla spicy, entre outros; Sashimis variados de vieras, Centolla cozida no vapor com molho ponzu e lagosta; Tartare especial de salmão ou atum com avocado e ikura; Hokkigai, Tempurá e muito mais. Telefone: (011) 3064-0075 / (011) 3064-0075 Facebook: https://www.facebook.com/ummifinestsushi/ Instagram: ummi.sushi Site: http://www.ummisushi.com/