Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a parma (tomate, mussarela e parmesão cobertos por fatias de presunto cru ao sair do forno; R$ 66,80) e a de escarola com aliche (R$ 61,80).